PINELA PRESKE single vinyard
Sortni sestav:
PINELA
Letnik:
2024
Vinorodno področje:
vinorodna dežela Primorska, vinorodni okoliš Vipavska dolina
Vinograd:
Preske
Trgatev:
ročna, po biodinamičnem koledarju
Število steklenic:
1800
Alkohol:
13,0
Priporočena temperatura serviranja:
8 - 12°C
Certifikat:
ekološki in biodinamični – Demeter
Pakiranje:
karton 6×0,75l ali 12×0,75l
Predelava
Ročna trgatev biodinamično pridelanega grozdja v vinogradu Preske. Blago stiskanje in dekantacija mošta. Spontana fermentacija z lastnimi kvasovkami in spontan biološki razkis v 500l sodih iz francoskega hrasta. Enajst mesečno zorenje vina v na finih drožeh.
Opis vina
Barva je slamnato rumena z zlatimi odtenki, briljantna. Vonj je zelo intenziven, razkošen. Prepoznamo arome po zelenem jabolku, grenivki, zreli breskvi ter preplet cvetnih in zeliščnih zaznav. Prefinjena nežna, komaj zaznavna nota vanilije v ozadju zaokrožuje definicijo cvetice. Elegantno in harmonično vino srednjega telesa, z dolgim pookusom. Vino krasi značilna sortna svežina in poudarjena visoka mineralnost.
