Zelen
Sortni sestav:
Zelen
Letnik:
2023
Vinorodno področje:
vinorodna dežela Primorska, vinorodni okoliš Vipavska dolina
Vinograd:
Pri Pili, Preske
Trgatev:
ročna, po biodinamičnem koledarju
Število steklenic:
12000
Alkohol:
12,0
Priporočena temperatura serviranja:
10 - 12°C
Certifikat:
ekološki in biodinamični – Demeter
Pakiranje:
karton 6×0,75l ali 12×0,75l
Predelava
Ročna trgatev biodinamično pridelanega grozdja. Blago stiskanje in dekantacija mošta. Spontana fermentacija z lastnimi kvasovkami. Šestmesečno zorenje vina v inoks cisternah na finih drožeh. Stekleničenje skladno z biodinamičnim koledarjem.
Opis vina
Slamnato rumena barva daje vinu iskrivost. Vonj je zelo intenziven in fin. Prepoznamo arome po mediteranskih dišavnicah – lovoru, rožmarinu in timijanu, v kombinaciji s sadnimi ter cvetnimi notami. Nežno vino, polnega okusa z ravno prav svežine in mehkobe, je zaokroženo in izrazito mineralno.
