Pinela
Sortni sestav:
Pinela
Letnik:
2022
Vinorodno področje:
vinorodna dežela Primorska, vinorodni okoliš Vipavska dolina
Vinograd:
Pri Pili, Preske
Trgatev:
ročna, po biodinamičnem koledarju
Število steklenic:
11600
Alkohol:
13,5
Priporočena temperatura serviranja:
10 - 12°C
Certifikat:
ekološki in biodinamični – Demeter
Pakiranje:
karton 6×0,75l ali 12×0,75l
Predelava
Ročna trgatev biodinamično pridelanega grozdja. Kratka maceracija grozdne drozge, blago stiskanje in dekantacija mošta. Spontana fermentacija z lastnimi kvasovkami in spontan biološki razkis. Šestmesečno zorenje vina v inoks cisternah in betonskih tulipanih na lastnih drožeh. Stekleničenje brez filtracije z minimalnim dodatkom žvepla.
Opis vina
Slamnato rumena barva daje vinu iskrivost. Vonj je zelo intenziven in fin. Prepoznamo arome po zrelem in kuhanemu sadju – grenivki in breskvi, v kombinaciji z nežnimi cvetnimi in zeliščnimi notami v ozadju. Nežno vino je polnega okusa, z značilno svežino in prijetno mineralnostjo.
