TABU RED

Sorten: Merlot

Herstellung: Handlese von ausgewählten ökologisch angebauten Trauben, die vor Ort in den Weinbergen ausgelesen werden. Vier Wochen lange Mazeration der Maische in Inox-Behältern, in denen auch die Fermentation stattfindet. Die Vinifikation dauert vier Jahre und erfolgt in 225-Liter-Holzfässern. Bei der Abfüllung wird eine minimale Menge an SO2 hinzugegeben, anschließend ruht der Wein noch mindestens zwölf Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

Weinbeschreibung: Der Wein hat einen rubinroten Farbton mit Granatapfelnuancen. Das Bouquet ist intensiv und grandios. Dieser Wein offenbart äußerst komplexe Aromen von Trockenpflaumen, dunklen Beeren, Marmelade, Tabak und Leder. Im Geschmack ist dieser Wein elegant und harmonisch, reich strukturiert, ausgeglichen und angenehm frisch. Durch zusätzliche Alterung in der Flasche gewinnt der Wein an Geschmeidigkeit und raffinierter Eleganz.    

Empfohlene Serviertemperatur:  18-20 °C

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