ROSÉ

Sorten: Merlot, Cabernet Sauvignon

Herstellung: Handlese von biodynamisch angebauten Trauben. Vier Stunden Mazeration der Maische, schonendes Pressen und Dekatieren des Mostes. Spontangärung durch eigene Hefen. Die Vinifikation erfolgt durch Hefe in Inox-Behältern und dauert 9 Monate. Bei der Abfüllung wird eine minimale Menge an SO2 hinzugegeben, anschließend ruht der Wien noch mindestens einen Monat in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

Weinbeschreibung: Der Wien hat eine kirschrote, brillant funkelnde Farbe. Das Bouquet ist intensiv und fein. Der Wien beeindruckt durch Aromen von Erdbeeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren. Vollendet wird Wien durch sein ausgeprägtes fruchtintensives, frisches und samtiges Bouquet. Der Geschmack des Weines präsentiert sich vollmundig, daher kann er sowohl als Aperitif als auch zu Gemüse - und Fischgerichten gereicht werden.

Empfohlene Serviertemperatur: 6 - 11°C

 Auszeichnungen

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