ROSÉ

Composizione varietale: merlot, cabernet sauvignon

Vinificazione: Raccolta manuale dell'uva coltivata secondo le pratiche della biodinamica. Quattro ore di macerazione, lieve pigiatura e decantazione del mosto. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Maturazione del vino per nove mesi sui lieviti in contenitori di acciaio inox. Imbottigliamento con aggiunta minima di SO2 affinamento in bottiglia per almeno 1 mese.

Descrizione del vino: Colore rosso ciliegia brillante. Il profumo è inteso, fine. Riconosciamo gli aromi di fragola, ciliegia e ribes nero. Marcatamente fruttato, fresco e morbido. Vino corposo, adatto come aperitivo, ma anche per accompagnare piatti a base di verdura e pesce.

Servire a una temperatura di:  6 - 11°C

 Riconoscimenti

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