RETRO

Sortni sestav: rebula, zelen, pinela, malvazija

Predelava: Ročna trgatev izbranega biodinamično pridelanega grozdja, s prebrianjem grozdov v vinogradu. Trgatev za vse sorte istočasno. Štiri dni maceracije grozdne drozge, spontana fermentacija z lastnimi kvasovkami. Blago stiskanje in eno letno zorenje vina v 1000 litrskem lesenem sodu, kjer poteče tudi proces biološkega razkisa. Vino zori na lastnih drožeh brez pretokov. Stekleničenje brez filtracije z minimalnim dodatkom So2 in zorenjem v steklenici najmanj 6 mesecev.

Opis vina: Barva je zlato rumena, živahna. Cvetica je izredno kompleksna. Prepletajo se arome po sušenem sadju, predvsem kamilica, zeliščih, zrelemu in suhemu sadju, med. Nežno vino srednjega telesa z ravno prav svežine. Izrazito mineralno, harmonično in elegantno.

Priporočena temperatura serviranja: 12 - 16°C

Naročanje na novice >