MALVAZIJA

Sortni sestav: malvazija 

Predelava: Ročna trgatev biodinamično pridelanega grozdja. Kratka maceracija grozdne drozge, blago stiskanje in dekantacija mošta. Spontana fermentacija z lastnimi kvasovkami. Biološki razkis. Devetmesečno zorenje vina v inoks cisternah na kvasovkah. Stekleničenje brez filtarcije z minimalnim dodatkom So2.

Opis vina: Barva je slamnato rumena z zelenimi odtenki, iskriva. Vonj je zelo intenziven, fin. Prepoznamo arome po mediteranskih dišavnicah, belo cvetje, seno, bela braskev   v kombinaciji s sadnimi ter cvetnimi notami. Harmonično vino polnega okusa z ravno prav svežine in mehkobe, zaokroženo, izrazito mineralno.  

Priporočena temperatura serviranja: 6 - 11°C