CASTRA ROSÉ

Sortni sestav: cabernet sauvignon, merlot

Predelava: Ročna zgodnja trgatev biodinamično pridelanega grozdja. Kratka maceracija grozdne drozge, prešanje in dekantacija mošta. Spontana fermentacija in zorenje vina v jeklenih tankih, na odmrlih kvasovkah. Penina je pridelana po klasičnem postopku s sekundarno alkoholno fermentacijo v steklenici in podaljšanim odležavanjem na kvasovkah. Degožirnaje brez odpremnega likerja in zorenje v steklenici najmanj 6 mesecev.

Opis vina: Barva češnjevo rdeča, briljantna. Iskrivost poudarjajo filigransko drobni mehurčki, ki so intenzivni in obstojni. vonj je zelo intenziven, fin. Prepletajo se arome po črnem ribezu, češnjah, suhem cvetju, kruhovi skorjici. Na okus polno, z izrazito sadnostjo, svežino in mehkobo.

Priporočena temperatura serviranja: 6 - 8°C

Nagrade

Naročanje na novice >